贵阳人最爱吃的软哨、脆哨、猪油……这家作坊竟是如此生产的！

贵阳人爱吃软哨、脆哨。吃早餐总喜欢加一点在米粉、面条里面，那是相当美味的，但最近，云岩区金关村的王先生向《百姓关注》栏目举报，在他们村有一家专门熬制猪油，生产软哨、脆哨的小作坊，卫生状况实在是让人担忧。

工地旁作坊炼猪油，生产软哨、脆哨

王先生所说的那家小作坊，就在金关村金伍路的一栋民房里，远远看去，这间民房装着一个大大的烟囱，敞开着大门，里面有几个人，正在忙碌着什么。

曾经近距离观察过的王先生告诉记者，里面的几名工人正在炼制猪油、加工软哨。

王先生：拿块板子就在这上面切，切了以后就拿机器来打，这太恶劣了。

王先生：一个仓库就拿来搞起了，又是工地旁边，大车一开过去，搞得满是灰，如果太阳大点，你看蚊子多不多？

王先生告诉记者，这个作坊日以继夜的生产，而且他们的产品销路还不错，客户都是主动上门提货的。

记者现场调查 小作坊卫生堪忧

4月10号下午，记者在金关村的一条道路旁边找到了这个小作坊。在不足十米的距离当中，作坊里发生的一切，记者看得清清楚楚。

记者：我们看到，这个女的正在把大块的肉割成小块，然后男的把案板上的肉放倒打肉机里面，打成小块。

记者发现，在这个阴暗操作间里，这些工作仅仅在简易的操作台上完成，工人不停地将大块的猪肉打成碎块，他们穿着便装，既没戴口罩也没有戴头套。

工作人员的白手套戴成了灰色

一名妇女用装肉的塑料口袋搽手。搽完手之后，她走过去弯腰捡起了地上掉的肉，直接放进了蓝色的槽子里，和其它的肉混在了一起。

记者发现，每一次洒在地上的肉，这名妇女都会去捡起来，没有经过清洗，直接丢进槽子里。

为了进一步了解这个作坊的经营状况，随后，记者伪装成顾客进行了暗访。

记者：你这个油怎么卖？

女的：6块1斤。

记者看见，作坊内，一台生锈肮脏的自动熬油机不停的转动，切肉的案板旁堆放着生活垃圾，一旁的绞肉机卫生状况也令人堪忧。熬油工人戴着布满油光的的袖套和围裙在粘乎乎的地面来回走动。

记者：你怎么戴个帆布手套呢？这个好不卫生。

工作人员：胶手套滑得很。滑的你不好使。

准备离开的时候，记者趁工作人员不注意，带了一块猪肉出来。这块肉上面，全是斑斑点点的灰尘，像这样肉在槽里还有很多。

随后，记者将调查到的情况反映给了贵阳市云岩区市场监督管理局。

执法人员调查 小作坊被停止经营

4月12号早上，贵阳市云岩区市场监督管理局金关分局的执法人员来到了这家小作坊。经过调查，执法人员发现，这家小作坊的卫生状况比较差，工作人员没有健康证，而且着装也与规定严重不符。

经查明，虽然这家小作坊具备工商营业执照和食品流通许可证，但并没有食品生产许可证，也就是说，这个作坊是不能进行食品生产的。

贵阳市云岩区市场监督管理局金关分局局长刘炜告诉记者，这家小作坊的一切生产经营活动已被停止。

刘炜说，目前他们已经对小作坊生产加工的器械和操作平台进行了现场控制，暂扣原材料，还将对其生产的产品进行化验，达不到要求的，绝对不会让其流向市场。

记者：夏洪凯 樊卫星 彭玲

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